Chương 490: Cung đình xa hoa - Quốc Triều 1980

Thứ 490 chương cung đình xa hoa <br><br>Đúng hay không? <br><br>“ Trương Đại muôi ” nghe thấy cái này ba chữ mà Chính thị vừa trừng mắt. <Br><br>Thà vệ dân thật không nghĩ đến “ Trương Đại muôi ” không có nói đi xuống, ngược lại oán trách lên. <Br><br>“ làm gì? ngươi Điều này nóng lòng? nóng vội có thể ăn không được đậu hũ nóng. Chớ đi theo ta bộ này làm ra vẻ, công khai nâng ngầm lấy thúc, ngươi dùng lời hơi đánh ai đây? ta nói là nói nhảm sao? chê ta dông dài rồi? ngươi nghĩ coi mua bán Làm cho là có chuyện như vậy, nghĩ món ăn hương vị so nhà khác mạnh, là nhưng trước được làm rõ ràng Là gì cung đình đồ ăn. Làm rõ ràng chỗ nào dễ dàng phạm sai lầm mới được a. Nói với Người khác ta còn không Giá ta đâu...”<br><br>Hắc, Quả thực. <Br><br>Vừa rồi nghe nửa ngày, thà vệ dân thật đúng là ít nhiều có chút nóng lòng. <Br><br>Liền muốn tranh thủ thời gian đi thẳng vào vấn đề, đến lấy Rốt cuộc Thế nào Nâng cao món ăn đẳng cấp chân kinh, cho nên mới cầm nịnh nọt đương Cây roi, đuổi dê giống như âm thầm thúc giục Một đạo. <Br><br>Ra quả khương là cay độc, lão nhân này trong mắt thật không vò hạt cát, đem hắn phần này tiểu tâm tư đều bị khám phá. <Br><br>Đến, lần này lúng túng. <Br><br>Không cần phải nói, nhất định phải tranh thủ thời gian đánh một chút liếc mắt đại khái, đoan chính thái độ mới được a. <Br><br>Nếu không lão nhân này Nếu Trong lòng không thoải mái như vậy dừng lại, vậy hắn ruột không đều phải hối hận thanh a? <br><br>“ ôi, Trương Sư Phụ, ta đương nhiên Hiểu rõ ngài là tốt với ta, chỗ nào sẽ cho rằng ngài lời nói vô dụng đây? ta nha, Chính thị một Thiếu Niên Ngổ Ngáo, già muốn học lấy trầm ổn, nhưng già làm không được. Thực ra tâm ta gấp, cũng là bởi vì ngài lời nói để cho ta trông thấy ánh sáng minh, mới có thể nóng lòng không đợi được. Ta sai rồi, Cái này ta nhất định đổi. Ngài cũng đừng nói với ta chấp nhặt...”<br><br>Một bên lấy, thà vệ dân còn tiện tay đưa qua một cây “ Đại Trung Hoa ” đi, đuổi tới cho Lão gia tử châm lửa. <Br><br>Thấy hắn như thế thức thời, “ Trương Đại muôi ” cũng không lấy vì rất, liền thả hắn một ngựa. <Br><br>“ hừ, Tri đạo tốt xấu Là đủ, vậy chúng ta tiếp tục nói...”<br><br>“ từ Trung Hoa Dân Quốc Bắt đầu, từ lúc thanh Chính phủ rơi đài, cung đình ngự thiện vẫn là mê người hướng tới Kinh Thành ẩm thực nội dung. Đại trạch môn, lớn hiệu ăn, giành trước thuê Ngự Trù nấu nướng. Đánh lấy cung đình chiêu bài hiệu ăn, mấy năm gần đây càng là Danh thanh đại chấn, có phần bị Cơ quan chức năng mở tiệc chiêu đãi cùng ngoại tân ưu ái. ”<Br><br>“ nhưng cũng tiếc là, đừng nhìn cung đình ngự thiện truyền vào Bình dân lâu như vậy rồi, nhưng thế nhân đối Là gì cung đình nấu nướng như cũ hoàn toàn Bất tri, tương quan trong cung đình tình càng không người biết được. Đến mức nghe nhầm đồn bậy. Lưu truyền trên thế gian đại bộ phận Không phải trống rỗng tưởng tượng, Chính thị ngông cuồng suy đoán Đông Tây. Càng bởi vì dễ dàng ỷ vào Cái này mánh lới kiếm cơm, đánh lấy cung đình ngự thiện chiêu bài Đầu bếp, Vậy thì càng phát ra thật giả lẫn lộn, nghĩ đương nhiên Hồ Lai. ”<Br><br>“ Thực ra Liên quan cung đình ngự thiện, để cho người ta lên án nhiều nhất, cũng là dễ dàng nhất để cho người ta hồ đồ Địa Phương, không có gì hơn Hai giờ. Đó chính là cung đình đồ ăn đến tột cùng đến cỡ nào xa xỉ lộng lẫy, dĩ cập Rốt cuộc ăn có không ngon hay không ăn Vấn đề lên. ”<Br><br>“ có người nói Hoàng Đế một bữa cơm một trăm lẻ tám đạo đồ ăn, Hoàng Hậu chín mươi sáu dạng, Hoàng Quý Phi sáu mươi bốn dạng. Ngừng lại đều là sơn trân hải vị. Còn phân Thập ma núi Bát Trân, nước Bát Trân, lục Bát Trân. Tụ tập Thiên Hạ Đầu bếp nổi tiếng hầu hạ. Cái gọi là ‘ trời trù thật thiện, tư vị vạn phẩm ’. Ngay cả khi làm lại kém, cũng mạnh hơn Dân thường ẩm thực nhiều. ”<Br><br>“ Cũng có người nói Hoàng Đế cả một đời không xuất cung, ngừng lại đều ăn Sớm nửa ngày liền làm được ấm lửa thiện, ăn Trứng gà liền giá trị hai lượng bạc. Trên thực tế là oan đại đầu, đáy chăn Người hầu lừa gạt Rất khổ, Căn bản Không biết ăn có không ngon hay không ăn. Thậm chí có người nói, Ngự Trù tay nghề đều không được, liền sẽ làm bộ dáng hàng. Liền như là sư phụ ngươi miêu tả như thế, trước giải phóng ăn phảng phất thiện, đồ ăn hầu như đều là Nhất cá hương vị. ”<Br><br>“ nói với này ta Chỉ có thể, Giá ta hoàn toàn tương phản ý kiến, đã Biện thị Nhiều người tự mình cảm nhận được, cũng là không chân thực. Bởi vì tất cả đều là nghĩ đương nhiên người phiến diện kiến giải, không khỏi là vơ đũa cả nắm cá nhân chủ quan suy luận. Vì vậy ta cùng ngươi đến giảng minh bạch Giá ta mặt Rốt cuộc chuyện gì xảy ra, là rất có ý nghĩa. ”<Br><br>“ ngươi nghĩ a, chí ít cũng phải biết rõ ràng cung đình ngự thiện vì sao lại cất ở đây bao lớn tranh luận. Những vấn đề này lại là Thế nào tạo thành, ngươi Mới có thể Tri đạo làm như thế nào đi lo liệu ngươi mua bán, phòng ngừa Nhất Tiệt Có thể phòng ngừa Vấn đề. Ngươi mới có thể để ngươi cung đình đồ ăn đã chính tông lại ăn ngon, Chân chính vượt trên Người ngoài đi. Có phải hay không đạo lý này a? ”<br><br>Lời nói này quá Thực tại. <Br><br>Hai vấn đề này cũng không Chính thị cung đình đồ ăn Hạt nhân sao? Chính là thà vệ dân trăm mối vẫn không có cách giải, Chân chính Theo dõi Điểm Chính. <Br><br>Vì vậy Chân chính cảm nhận được “ Trương Đại muôi ” dụng tâm lương khổ, trong lòng của hắn Vậy thì lại Không còn nói thầm. <Br><br>Nhịn không được tất cung tất kính lại tạ. <Br><br>“ Trương Sư Phụ, Hôm nay có thể thân đến ngài Chỉ điểm, đúng là ta Tạo Hóa. Có thể kết bạn ngài, Thật là ta phúc khí. Tạ Tạ ngài vui lòng chỉ giáo, ta rửa tai lắng nghe. ”<Br><br>Nhiều lễ thì không bị trách, huống chi thật tạ hay là giả tạ, “ Trương Đại muôi ” Tự nhiên tâm như Minh Kính. <Br><br>Ông già Trong lòng trấn an, liền Tương tự không còn bưng giá đỡ giả giọng điệu, nói thẳng vì đó giải hoặc. <Br><br>“ đầu tiên ta phải nói, Hoàng gia ẩm thực sinh hoạt xa xỉ Tuy từ xưa đã. Có ‘ Nhà Vua một bữa phổ, Trăm người (nhóm thi đấu) mấy năm lương ’ mà nói. Nhưng tuyệt không phải người bình thường tưởng tượng như vậy, không phải sơn trân hải vị vào không được miệng, Thập ma quý ăn cái gì. Chúng ta phía trước Nói qua, Hoàng thượng đơn giản cũng là ăn gạo mặt thịt đồ ăn loại hình. Cùng Bách tính khác nhau Chỉ là từ các nơi tiến cống tới, Tốt nhất tính chất thôi. Hơn nữa mỗi bữa ăn lạnh nóng, ngọt mặn, ăn mặn làm, làm tươi đầy đủ mọi thứ, dùng cái này Đạt đến dinh dưỡng hợp lý phối hợp, đồ ăn cân bằng. ”<Br><br>“ sơn trân hải vị Tất nhiên Cũng có, nhưng Hoàng thượng liền ngay cả Phổ thông cống phẩm, cũng không phải Một người nuốt một mình. Tất cả mọi thứ cống vật, còn muốn phân cho hậu cung, ban thưởng Vương công đại thần, Thị vệ. Hơn nữa nếu là trân quý nguyên liệu nấu ăn, liền không thể ngày ngày dùng ăn. Cũng phải giữ lại đặc thù thời tiết trọng đại mở tiệc chiêu đãi lúc Sử dụng. ”<Br><br>“ từ đãi ngộ đi lên luận, hậu cung còn có tám cấp bậc khác biệt, cái này ở ngoài sáng, thanh hai đời đều là giống nhau. Thụ 《 cung trong thì lệ 》 Quản lý, tiền sinh hoạt đều có nhất định dự toán, đời nhà Thanh từ Nội Vụ Phủ Cung cấp. Dùng chuyên nghiệp thuật ngữ tới nói, cái này gọi ‘ không phần ’. Phi tử là cái rất trọng yếu giới hạn, phi trở lên, sinh hoạt tương đối độc lập. Phi trở xuống, nhất định phải căn cứ điều lệ Sắp xếp sinh hoạt. ”<Br><br>“ Chân chính trên sinh hoạt được cho So sánh Tự do dư dả, Chỉ có Hoàng thượng, Thái Hậu, Hoàng Hậu Ba người. Họ tiền sinh hoạt không cố định, nhưng cũng muốn căn cứ Hoàng thượng nhiều nhất, Thái Hậu Thứ chi, Hoàng Hậu Tái thứ đến Sắp xếp. ”<Br><br>“ ẩm thực bên trên phần lệ thuộc về không phần bên trong Một phần. Hậu cung thường lệ tiền cơm, từ năm mươi lượng đến tầm mười hai không đợi, phần lệ càng thấp, thiện phòng càng nhỏ, đồ ăn điểm càng ít, sở dụng bộ đồ ăn cũng từ kim, ngân đến tích, sứ khác biệt. ”<Br><br>“ Hoàng thượng Chắc chắn nhiều nhất, ta còn nhớ rõ mỗi ngày đại khái là bàn thịt hai mươi hai cân, canh thịt năm cân, mỡ heo một cân, dê hai cái, gà năm con, vịt ba con, Bạch Thái, rau cải xôi, rau thơm, rau cần, hành lá chờ chung Thập Cửu cân, đại la bặc, nước Củ cải (Nhân Sâm) cùng Hú Luó Bo chung sáu mươi, bao dưa, Đông Qua mỗi cái một cái, hành sáu cân, ngọc tuyền rượu bốn lượng, tương hòa thanh tương các ba cân, dấm hai cân. Sớm, muộn theo thiện bánh trái tám bàn, mỗi bàn ba mươi. ”<Br><br>“ Linh ngoại, ngự Người phục vụ trà còn muốn cung chuẩn bị Hoàng Đế mỗi ngày dùng trà, sữa chờ. Hoàng Đế lệ dùng bò sữa Năm mươi đầu, mỗi con trâu mỗi ngày giao sữa hai cân, chung 100 cân. Lại mỗi ngày dùng ngọc tuyền nước Thập Nhị bình, sữa dầu một cân, lá trà bảy mươi lăm bao, mỗi Bao Nhị hai. ”<Br><br>“ về phần đời nhà Thanh Hoàng Đế dùng cơm quen thuộc, nhưng Không phải một ngày ba bữa, Mà là một ngày hai lần dùng bữa. Đồ ăn sáng nhiều trên mão chính Sau này, cũng chính là sớm sáu, bảy giờ chuông. Bữa tối tại buổi trưa, chưa hai canh giờ, Gần như mười hai giờ đến buổi chiều Hai giờ. Linh ngoại, mỗi lúc trời tối tại giờ Dậu, muộn Sáu giờ trước sau, còn muốn ăn một ít ăn hoặc điểm tâm. ”<Br><br>“ ngự thiện phòng cũng không phải mỗi cơm canh đều đến Hoàng Đế Ở đó mời chỉ. Thiện riêng là Ngự Trù nhóm sớm đã định ra Tốt, mỗi ngày đều muốn báo đưa Nội Vụ Phủ. Thiện đơn bên trên chẳng những có tên món ăn, còn có tất cả tham dự nấu nướng danh sách nhân viên. Nội Vụ Phủ Đại thần ký tên đồng ý sau Mới có thể thao tác. Hoàng Đế có đôi khi không thích ăn thiện đơn bên trên đồ ăn, Có thể đơn điểm, liền gọi ‘ thêm thiện ’, bình thường đều là tương đối đơn giản cơm canh. Phụ trách chế tác ‘ thêm thiện ’ Đầu bếp gọi là ‘ ngự tiền hắn thản ’, Không phải cố định, Mà là trực luân phiên. ”<Br><br>“ nói thật, cho Hoàng thượng nấu cơm là Tương đối phiền phức Nhất kiến sự, chủ yếu là quy củ sâm nghiêm, chương trình vụn vặt. Giống một món ăn, vừa phối tốt liệu, liền muốn trải qua Nội Vụ Phủ Quan viên Kiểm tra, lại hiện lên đưa bút thiếp thức đối thiện đơn, tồn thiện ngọn nguồn ngăn. Nhiên hậu đắp lên rồng phục, mới có thể đưa hướng lò ở giữa. Đầu bếp làm đồ ăn lúc, Cũng có Nội Vụ Phủ phái trú trên lò Giám sát ở bên giám sát. Đồ ăn lên nồi, trên lò Giám sát phải chịu trách nhiệm cắm nghiệm độc ngân bài. Cuối cùng còn phải qua đánh tẩy án Đầu bếp một quan. Đánh tẩy án Đầu bếp đều là thâm niên Ngự Trù, món ăn đưa tới kiểm tra thực hư, hương vị không phải là muốn lui về làm lại. ”<Br><br>“ Vì vậy tình huống thực tế Chính thị, nói Hoàng thượng mỗi bữa ăn một trăm lẻ tám đạo đồ ăn đơn thuần vô ích. Hoàng Đế dùng cơm, thức ăn Không Định Số, ít thì hơn mười đạo, nhiều thì hai mươi mấy đạo, đây là ngay cả khen người đồ ăn đều tính ở bên trong đâu. Muốn thật làm nhiều như vậy đồ ăn, đừng nhìn mỗi ngày liền hai bữa bữa ăn chính, phòng bếp người Chính thị lại vượt lên gấp đôi cũng không đủ dùng. ”<Br><br>“ mà xa xỉ chủ yếu xa xỉ trên đối người lực cùng vật tư Lãng phí. Hầu hạ nhiều người không nói, bởi vì Hoàng Đế mỗi ngày phần lệ tất yếu dùng xong, Bất Năng lưu đến lần tiếp theo. Lãng phí Tình huống cũng là khá là nghiêm trọng. Đầu cá, đuôi cá, đầu gà, gà cái cổ, gà chân, phao câu gà, heo món sườn, heo bổng xương, heo khang xương là toàn ném. ”<Br><br>“ rau quả cũng giống vậy, tỉ như nói dùng rau giá, không giống ngoài cung đem rễ Đi đến Là đủ, kia đến Hai phe mà bóp. Ngay cả băng cột đầu sợi rễ đi hết rơi, bóp thành phẩm chất dài ngắn Giống nhau đầu, Mới có thể Đảm bảo bộ dáng chỉnh tề, hỏa hầu đều đều từng chiếc giòn. Xào một bàn ném đi có thể có một chậu. Chọn hành lá cũng giống vậy, liền dùng tới nửa đoạn, không thể chỉ đi bùn cùng rễ già mà, ngắn lá cùng mảnh hành lá cũng đi rơi. Tương tự ném đi hơn phân nửa. Hành chỉ dùng hạ nửa đoạn xanh nhạt, dưa chua chỉ dùng cải ngọt, Người khác cũng đều ném đi. ”<Br><br>“ nói trắng ra là Chính thị lấy Dân chúng Nhãn quan Đến xem, đặc biệt có thể giày xéo. Mà Giá ta phế liệu Hầu như đều bị Ngự Trù cùng Thái giám cho bán được Bên ngoài hiệu ăn Đi đến. Xem như Một loại Thêm thu nhập phụ cấp. Nhưng Có thể dính Loại này ánh sáng, nhất định phải là đắc thế cầm quyền người, Giống như Đầu bếp, Thái giám cùng Tạp dịch Tô Lạp Chỉ có thể giả câm vờ điếc. ”<Br><br>“ bất quá lời nói đi cũng phải nói lại, đối với nấu nướng cũng Quả thực có chỗ tốt. Đó chính là trình độ lớn nhất bảo đảm nguyên vật liệu mới mẻ độ, cùng chất lượng thượng thừa. Ví dụ ngay cả kim câu cũng là từng hạt chọn lựa, từng cái không cho phép mang khang. Như vậy Vật liệu Đưa ra thức ăn đương nhiên tốt ăn. <Br><br>“ Nếu cầm xào rau tới nói, cung đình đồ ăn cùng Bình dân khác nhau là Lớn nhất. Trang quán đồ ăn thêm bột vào canh, xối dầu Kỹ thuật đều là trang điểm, làm dối trá phẩm tướng. Dù cho thịt không mới mẻ, dầu thả ít, xào qua được lửa đều có thể che đậy Quá Khứ. Khả Thanh cung khác biệt, bởi vì Vật liệu quá sức mới mẻ đều không treo dán, trước đem nguyên liệu chủ yếu để vào sôi trong chảo dầu, xào cái năm, sáu phần mười quen. Tại để vào phối liệu, Nhiên hậu thêm gia vị, Nhanh Chóng điên lật mấy lần, đoạn sinh đã tốt. Loại này xào pháp, nước canh rất ít, mặt ngoài không thấy dầu, xào Thanh Thái đều không mang theo biến sắc. Gọi là ‘ sinh xào ’. Khẩu vị ăn ngon hay không Tự nhiên không cần phải nói. ”<Br><br>“ mấu chốt nhất là Thanh cung bên trong dùng canh loãng cũng nhân thử hàng thật giá thật, chủng loại phong phú. Thanh cung nấu nướng có cái lớn nhất tươi sáng đặc điểm, Chính thị làm cái gì thái dụng Thập ma canh. Ngự thiện Bất kể thộn, chịu, nấu, hầm, đều không cần Thanh Thủy, chỉ dùng canh loãng. Đánh cái so sánh, làm thộn dê lá gan liền dùng dê lá gan canh, làm chân giò heo liền dùng Chửu Tử canh, quái hoa bầu dục dùng eo tử canh. Hơn nữa Giá ta dùng canh đều là Bao nhiêu cân Đông Tây ra bao nhiêu cân canh, chi phí khá cao. Nấu đi ra sau, còn muốn dùng xách thanh chi pháp, đem nồng đậm canh loãng đi dầu, Làm cho Giống như thanh tịnh nước giếng Giống như. Đây chính là Đảm bảo thức ăn nguyên vị đẹp mấu chốt. ”<Br><br>“ Vì vậy Chân chính cung đình đồ ăn, xa hoa là dùng Một loại Tương đối uyển chuyển, lại đặc biệt thực tế phương thức đến thể hiện. Có thể nói đoan trang khí quyển, đường đường chính chính. Trên thể hiện nguyên liệu nấu ăn bản sắc ưu thế, xa không phải Bình dân thức ăn Koby. Trên hương vị, cung đình đồ ăn đặc điểm cũng là truy cầu thuần khiết cùng nồng hậu dày đặc Cực độ. ”<Br><br>“ Chúng tôi (Tổ chức Không ngại dùng cái thực tế ví dụ đến thuyết minh, tỉ như nói hiện lên đến ngự tiền một bàn thịt dê xào Bạch Thái, Nhìn Phổ thông đi? nhưng Bạch Thái là non tâm, thịt dê là tươi xương sườn, Nếu lại dùng sinh xào phương thức đến nấu nướng. E rằng chỉ cần nếm qua Như vậy xào Bạch Thái, Người khác Tất cả xào Bạch Thái liền nhạt như nước ốc. ”